- Lecker
Definitiv unwiderstehlich: unsere Top 4 der Rezepte mit Kaffee.
Kaffeekochen? Kochen mit Kaffee? Beides gehört zu unseren Lieblingsbeschäftigungen (wen wundert’s). Darum haben wir in der Redaktion einmal unsere erklärten Lieblingsrezepte mit Kaffee für euch zusammengetragen, unsere Best of Lecker. Als Motivation fürs „Besser-Essen“, „Mehr-Selberkochen“, „Neugieriger-und mutiger-Sein“ – wie auch immer eure guten Vorsätze für das neue Jahr zu diesem Thema lauten. Sie sind nicht alle völlig kalorienfrei (natürlich nicht), aber meistens vegan und vor allem extrem lecker.
Babette Lichtenford
Für den süßesten Veganuary ever.
Die vegane Espressotarte ist nicht gerade ein Ausdruck von Enthaltsamkeit (falls ihr das jetzt im Januar vorhattet), aber vegan und perfekt zur Verwertung sämtlicher Rest-Backzutaten, die sich nach der Weihnachtsbäckerei im Küchenschrank angesammelt haben. Das komplette Rezept mit gemahlenen Haselnüssen, Kokosflocken und Ahornsirup findet ihr hier: „Ein wirkliches Veggie-Wunder“.
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diana akhmetianova on unsplash
foto: diana akhmetianova on unsplash
Salat mit Kaffee?
Nicht wundern, das geht – und zwar sehr gut. Ein bisschen exotisch mit Orange und Curry ist er genau das Richtige, um sich ein bisschen Sonne auf den Teller zu holen. Rezept gefällig? Hier entlang: „Mut zum Salat“.
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aurela redenica on unsplash
Soulfood.
Selbstgemachte Pasta? Traut euch da mal ran, es lohnt sich auf jeden Fall, denn der Teig wird mit Espresso zubereitet, was den Nudeln einen wirklich tollen, raffinierten Geschmack verleiht. Dazu die Sauce (auch mit Kaffee) aus Pecorino, Salbei und Nüssen. Hammer! Hier ist das Rezept: „Pasta mit Kaffee? Unglaublich? Unglaublich lecker“.
Ab Februar wieder…
Möglicherweise habt ihr euch (so wie wir) vorgenommen, im Januar keinen Alkohol zu trinken. Dann solltet ihr an dieser Stelle auf gar keinen Fall weiterlesen, schließlich wollen wir euch ja nicht verführen. Wer aber mal luschern möchte und sich im Februar dann mit einem (in Zahlen: 1) Espresso-Martini belohnen möchte, bitte hier entlang: „Espresso Martini – der ultimative Cocktail nicht nur für Kaffeefans“.
So weit unsere Favoriten. Habt ihr auch ein Lieblingsrezept mit Kaffee? Dann nichts wie her damit! Wir freuen uns immer, wenn wir für „Lecker“ neue Anregungen bekommen. Schreibt uns einfach in den Kommentaren.
