- Kaffeewissen
L2 = gDt/4h
Waaas? Für alle Nicht-Mathe-Genies (uns eingeschlossen): Das ist die unglaubliche Formel, mit der man das optimale Keks-in-Kaffee-Tunken definiert. Nicht zu fassen?
Babette Lichtenford
Aber wahr. Im Auftrag eines Keksherstellers hat der Physiker Dr. Len Fisher in „monatelangen Testreihen“ herausgefunden, wie man auf optimale Weise einen Keks in Kaffee (oder Tee) tunkt, ohne dass ein Klumpen Matsch in die Tasse platscht. Es soll sogar eine Tabelle für unterschiedliche Kekssorten geben. Und einen „Kekseintunkhalter“. Noch Fragen?
HIER IST ÜBRIGENS DIE ÜBERSETZUNG DER FORMEL:
* Die Höhe der Flüssigkeit im Quadrat ist gleich der Oberflächenspannung des Kaffees multipliziert mit dem durchschnittlichen Porendurchmesser eines Biskuits und der Länge der Zeit, die der Biskuit getunkt wird, geteilt durch die Viskosität des Kaffees mal 4.
Alles klar? Aber mit Milchschaum ändert sich natürlich alles.
Darum empfehlen wir, einfach mal ganz entspannt mit unseren Lieblingshaferkeksen ein bisschen rumzuprobieren. Der ist sehr unpampig und geradezu schlimm-lecker. Das Rezept findet ihr hier:
