Gegen Frühjahrsmüdigkeit, Schlappheit, schlechte Laune, Blues und überhaupt: Diese Espresso-Energiekugeln machen wach. Fit. Gute Laune. Und schmecken einfach grandios. Dabei sind sie so einfach zuzubereiten. Hier das Rezept.
Ob Workshop-Marathon, Kilometer 10 auf dem Berg, die erste Radtour des Jahres – oder was auch immer euch schlapp macht: Das beste Rezept für neue, sehr leckere, sehr gesunde Power sind diese Espresso-Energiekugeln. Dauert maximal 10 Minuten.
Espresso kochen. Datteln und Nüsse fein häckseln. Espresso dazugeben und das Ganze mischen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren, sodass eine etwas festere Masse entsteht. Daraus mit feuchten Händen gleich große Kugeln rollen und in Kaffeemehl, Kakao oder Kokosflocken wälzen. Fertig.
Wer gern noch mehr ziemlich unwiderstehliche Rezepte für und mit Kaffee hätte: Stöber gern mal hier in der Kategorie „Lecker“ herum. Die Pasta mit Kaffee zum Beispiel ist sensationell.
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