- Lecker
Espresso-Power vom Leckersten.
Gegen Frühjahrsmüdigkeit, Schlappheit, schlechte Laune, Blues und überhaupt: Diese Espresso-Energiekugeln machen wach. Fit. Gute Laune. Und schmecken einfach grandios. Dabei sind sie so einfach zuzubereiten. Hier das Rezept.
Babette Lichtenford
Ob Workshop-Marathon, Kilometer 10 auf dem Berg, die erste Radtour des Jahres – oder was auch immer euch schlapp macht: Das beste Rezept für neue, sehr leckere, sehr gesunde Power sind diese Espresso-Energiekugeln. Dauert maximal 10 Minuten.
Zutaten:
- 50g Haferflocken
- 50g Mandeln
- 75g Datteln
- 1EL Rohkakao
- 1EL Cashewmus
- 1 Tässchen Espresso
Und so geht’s:
Espresso kochen. Datteln und Nüsse fein häckseln. Espresso dazugeben und das Ganze mischen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren, sodass eine etwas festere Masse entsteht. Daraus mit feuchten Händen gleich große Kugeln rollen und in Kaffeemehl, Kakao oder Kokosflocken wälzen. Fertig.
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