Entdecken Sie die Welt des Kaffees in unserer umfassenden Enzyklopädie. Von Anbauverfahren über Inhaltsstoffe bis hin zu Zubereitungsmethoden – tauchen Sie ein in die faszinierende Kaffeekultur. Lernen Sie mehr über nachhaltige Praktiken und die Geschichte hinter jedem Schluck.
Getreidekaffee, Subst., m. Kaffees aus Getreide wie Dinkel, Malz, Roggen, Gerste o.ä. Definitiv keine „Ersatzkaffees“, sondern enorm lecker. Ohne Koffein. Sehr verträglich. Und bei Mount Hagen mit dem gleichen hohen Anspruch an Genuss, Qualität, Ökologie und Ethik hergestellt wie die Bohnenkaffees. Natürlich 100% Bio & Fair. Gesetzlich betrachtet sind es
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Decaf, Subst. m. Englisch für „decaffinated“, entkoffeinierter Kaffee. Zertifizierter Biokaffee darf nur auf natürliche Weise entkoffeiniert werden – dazu benutzt man z.B. Quellkohlensäure, das sog. CO2-Verfahren.
Single Origin, engl., für sortenrein. Kaffee einer Sorte aus einem Anbaugebiet. An sich keine Qualitätsaussage, aber da nur einzigartige Kaffees das Potenzial haben, pur genossen zu werden, sind Single Origins eben doch etwas Besonderes. Das Gegenteil von Blend.
Single Estate, engl., sortenreiner Kaffee von einer einzigen Farm oder einem kleinen ausgesuchten Anbaugebiet, z. B. „Südhang Mitte“.
Sidamo, Subst., f, Arabica-Kaffeebohne mit leicht nussigem Geschmack und feiner Säure. Kommt nur aus der äthiopischen Region „Sidamo“.
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