Aufbrühen, Subst., n. Beschreibt den Vorgang der Kaffeezubereitung, meistens mit Handfilter, Kaffeemaschine und Frenchpress. Wichtig dabei: Die Wassertemperatur sollte nicht höher als 95°C und nicht niedriger als 85°C sein. Außerdem auch auf das Verhältnis von Kaffeepulver zu Wasser und den Mahlgrad achten. (s. hier: Warum ist mein Kaffee sauer?)

Dripster, Subst., engl., Gerät zur Herstellung von Cold Brew Coffee. Auf das Auffangbehältnis wird ein Kaffeefilter gesteckt und gefüllt. Danach wird der Wassertank befüllt und am Ventil eingestellt, wie viele Tropfen pro Sekunde heraustropfen sollen. Ideal ist einer pro Sekunde. Aber: Für einen guten Cold Brew braucht man keinen Dripster

Zucker, Subst., m, Süßungsmittel. Um Kaffee wirklich beurteilen zu können, sollte man ihn auf jeden Fall ohne Zucker probieren. Gilt auch für die Milch im Kaffee.

Coldbrew, Subst., m, Zubereitungsweise für Filterkaffee: relativ grob gemahlenes Kaffeepulver wird mit kaltem Wasser aufgegossen. Nach 12-24 Stunden Ziehzeit wird dann sehr fein gefiltert. Ein sehr intensiver, aromatischer Kaffee mit wenig Säure. Wird oft als Cold brew Latte serviert. Mit purem Fruchtsaft und Kohlensäure wird ein ungewöhnlicher, sehr leckerer Energydrink

Siebträger(maschine), Subst., f, Espressomaschine, bei der Wasser mit Druck durch ein mit Kaffeemehl gefülltes Sieb gepresst wird. Es gibt: Manuelle oder Kolben-Espressomaschinen: Der Druck wird mithilfe eines Kolbens und eines daran befestigten langen Hebels erzeugt. Halbautomaten: Der Druck entsteht durch eine elektrische Pumpe. Haben nur einen einzigen Schalter zur Bedienung,

Stempelkanne, Subst., f, Kanne zur Kaffeezubereitung. S. auch French Press.