Stripping, Subst., n, engl. auch Strip-Pflückung. Hier werden alle Kaffeekirschen „abgestreift“, auch die un- oder überreifen. Meist maschinell. Braucht anschließend eine sehr genaue Qualitätskontrolle, um unbrauchbare Bohnen auszusortieren. Das Gegenteil von Picking oder selektiver Pflückung.
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