Aufbrühen, Subst., n. Beschreibt den Vorgang der Kaffeezubereitung, meistens mit Handfilter, Kaffeemaschine und Frenchpress. Wichtig dabei: Die Wassertemperatur sollte nicht höher als 95°C und nicht niedriger als 85°C sein. Außerdem auch auf das Verhältnis von Kaffeepulver zu Wasser und den Mahlgrad achten. (s. hier: Warum ist mein Kaffee sauer?)
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