Das Aroma von 2 Minuten 30.

Kein Witz – und nicht nur für Kenner: Den besten Filterkaffee bekommt man, wenn man zuerst das Filterpapier mit heißem Wasser durchspült, damit es seinen Papiergeschmack verliert. Möglichst frisch gemahlene Bohnen nimmt (60 Gramm pro Liter) und mit 92–94° heißem Wasser übergießt – aus einer Kanne mit dünnem Schwanenhals, mit kreisenden Bewegungen. Und das zwei Minuten 30 Sekunden lang. Dann entwickelt der Filterkaffee seine feinen Aromen besonders gut.