- Lecker
Von wegen kalter Kaffee.
Babette Lichtenford
foto: nathan dumlao on unsplash
Und so geht’s:
• 100g Kaffee grob mahlen und mit 1l kaltem (!) Wasser aufgießen, gut durchrühren.
• Das Gefäß bedecken und den Kaffee für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
• Danach filtern.
Fertig.
Man kann ihn auf Eis trinken (dann empfiehlt es sich, die Eiswürfel aus Cold-Brew-Kaffee selbst herzustellen, damit der Cold Brew nicht verwässert). Oder man gibt einen Schuss Milch (möglichst fetthaltig) dazu.
Was übrigens wirklich keiner braucht, ist ein Cold-Brew-Zubereiter, ein Dripster oder Ähnliches. Es geht auch in einer Glaskaraffe oder Flasche, behalte nur das Verhältnis von Kaffeemehl zu Wasser – 1:10 – auf jeden Fall bei.
foto: tyler nix on unsplash
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