Entkoffeinierter Kaffee hat oft den Ruf, nur eine fade Alternative zu sein – doch das ist ein Missverständnis. Wer auf Koffein verzichten möchte, muss nicht auf Geschmack verzichten. Mount Hagen Decaf steht für vollen Genuss, intensives Aroma und höchste Qualität. Ob als sanfter Arabica-Kaffee oder als kräftiger Espresso Decaf – jede Sorte wird mit größter Sorgfalt hergestellt und bewahrt das volle Aroma der Bohnen.
Dank eines besonders schonenden Entkoffeinierungsverfahrens bleibt der Charakter des Kaffees erhalten, während das Koffein sanft entfernt wird. Viele konventionelle Hersteller nutzen chemische Lösungsmittel wie Dichlormethan oder Ethylacetat, die in den Bohnen zurückbleiben können. Mount Hagen setzt dagegen auf das CO₂-Verfahren mit Quellkohlensäure. Dabei werden die ungerösteten Bohnen zunächst mit Wasserdampf vorbereitet, sodass sich ihre Poren öffnen. Anschließend bindet die Quellkohlensäure das Koffein sanft an sich, ohne die wertvollen Aromen zu beeinflussen. Das Verfahren ist aufwendig, aber es garantiert, dass der Kaffee nicht nur frei von chemischen Rückständen, sondern auch geschmacklich auf höchstem Niveau bleibt.
Nach EU-Richtlinie darf Decaf-Kaffee maximal 0,1 % Koffein enthalten. Das bedeutet, dass er eine ideale Wahl für alle ist, die spät abends noch eine Tasse genießen möchten, koffeinempfindlich sind oder während der Schwangerschaft auf Koffein verzichten. Doch koffeinfrei heißt nicht aromafrei. Durch das CO₂-Verfahren bleiben die feinen Nuancen der Bohnen erhalten, sodass sich auch entkoffeinierter Kaffee durch ein ausgewogenes, volles Geschmacksprofil auszeichnet.
Die Auswahl an koffeinfreien Kaffees ist vielseitig und bietet für jede Zubereitungsmethode die passende Variante. Ganze Bohnen eignen sich besonders für alle, die ihren Kaffee frisch mahlen und das volle Aroma bewahren möchten. Gemahlener Kaffee ist die richtige Wahl für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung mit der French Press oder dem Filter. Wer es kräftiger mag, findet im Espresso Decaf die perfekte Alternative für Cappuccino oder Latte Macchiato.
Viele herkömmliche Entkoffeinierungsprozesse verwenden chemische Lösungsmittel, die nicht nur das Koffein entfernen, sondern auch die natürlichen Aromen der Bohnen verändern können. Das CO₂-Verfahren mit natürlicher Quellkohlensäure ist eine der besten Methoden, um Koffein sanft zu extrahieren, ohne den Geschmack zu beeinflussen.
Bei diesem Verfahren werden die Bohnen mit Wasserdampf behandelt, um die Poren zu öffnen. Anschließend bindet die Quellkohlensäure das Koffein, das dann schonend entfernt wird – ganz ohne chemische Rückstände. Dadurch bleibt das volle Aroma erhalten und der Kaffee schmeckt genauso rund und vollmundig wie die koffeinhaltige Variante.
Viele Menschen wechseln zu entkoffeiniertem Kaffee, um ihren Koffeinkonsum zu reduzieren, ohne auf ihren Lieblingsgeschmack verzichten zu müssen. Doch nicht jeder Decaf ist gleich. Ein hochwertiger entkoffeinierter Kaffee sollte genauso schmecken wie die koffeinhaltige Variante – mild, aromatisch und vollmundig. Deshalb setzt Mount Hagen auf Bio- und Fairtrade-zertifizierten Kaffee, der durch eine besonders lange Röstung veredelt wird. Die schonende Trommelröstung sorgt dafür, dass Bitterstoffe reduziert werden und der Kaffee besonders bekömmlich ist.
Wer einen sanften, koffeinfreien Kaffee mit vollem Aroma sucht, findet bei Mount Hagen die perfekte Wahl. Entdecken Sie jetzt unsere koffeinfreien Bio-Kaffees und genießen Sie hochwertigen Kaffee – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.
Die beste Wahl für Kaffeeliebhaber, die ihre Bohnen frisch mahlen möchten. Perfekt für Vollautomaten, Siebträger und Handfilter.
➡ Empfohlen: Mount Hagen Bio-Kaffee entkoffeiniert (ganze Bohne, 500g)
Ideal für alle, die ihren Kaffee schnell und einfach zubereiten möchten. Geeignet für Filterkaffee, French Press oder Handaufguss.
➡ Empfohlen: Mount Hagen Bio-Kaffee entkoffeiniert (gemahlen, 250g)
Für alle, die ihren Espresso lieben – nur eben ohne Koffein. Perfekt für Cappuccino, Latte Macchiato oder pur als kräftigen Shot.
➡ Empfohlen: Mount Hagen Bio-Espresso entkoffeiniert (250g, gemahlen)
Fon +49 (0) 40 753 04 – 485
Fax +49 (0) 40 753 04 – 492
E-Mail info@mounthagen.de
