Ohne Koffein, aber mit viel Geschmack: Unsere Decafs.

Stillen und Kaffee? Schwanger und Espresso? Geht nicht? Geht doch. Mit unseren Bio-Decafs habt ihr das volle Aroma, den opulenten Geschmack – nur ohne Koffein, egal aus welchem Grund. Unsere Bio-Decafs werden so schonend entkoffeiniert, dass man den Unterschied zum klassischen Arabica-Kaffee kaum schmecken würde. Immer 100% bio & 100% fair.
Espresso, decaf, 500g, ganze Bohne, bio & fair

Ohne Koffein! Fulminant-elegante Espressobohnen mit Schokoladennoten, feinfruchtiger Säure und goldener Crema.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

12,49

Arabica Kaffee, decaf, 500g, ganze Bohne, bio & fair

Ohne Koffein. Warm, würzig, nussig, mit feiner Säure. Perfekt für die Filterkaffeezubereitung.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

11,99

Arabica Kaffee, decaf, 250g, ganze Bohne, bio & fair

Ohne Koffein. Warm, würzig, nussig, mit feiner Säure. Perfekt für die Filterkaffeezubereitung.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

5,99

Espresso, decaf, 250g, gemahlen, bio & fair

Ohne Koffein! Fulminant-eleganter Espresso mit Schokoladennoten, feinfruchtiger Säure und goldener Crema.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,49

Arabica Kaffee, decaf, 250g, gemahlen, bio & fair

Ohne Koffein. Warm, würzig, nussig, mit feiner Säure. Perfekt für die Filterkaffeezubereitung.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

5,99

Arabica Kaffee, decaf, 100g, Instant, bio & fair

Ohne Koffein. Warm, würzig, nussig, mit feiner Säure. Als Instant für zwischendurch und unterwegs.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

7,49

Arabica Kaffee, decaf, 25x2g, Instant, bio & fair

Ohne Koffein, elegant, opulent, mit leichter Säure: Instant-Blend aus Papua-Neuguinea-, Peru- und Honduras-Arabicas. Bio & fair. 25 Sticks.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

3,99

Entkoffeinierter Kaffee – lecker und gesund?

Für Kaffee-Freaks klingt Decaf (decaffinated coffee), also entkoffeinierter Kaffee, immer ein bisschen fade, geschmacklos, „zu gesund“. Was definitiv Quatsch ist. Mount-Hagen-Decafs, ob als Arabica-Kaffee oder Espresso, haben das volle Aroma, den gleichen opulenten Geschmack wie ihre koffeinhaltigen Kollegen. Weil wir ihn (er ist eben ein Biokaffee) nur auf natürliche Weise entkoffeinieren – mit Quellkohlensäure. Darum schmeckt er NICHT wässrig, NICHT chemisch, NICHT adstringierend. Sondern unverschämt lecker.

Wie zieht man das Koffein aus dem Kaffee?

Es gibt etliche Möglichkeiten, dem Kaffee das Koffein zu entziehen. Der wesentliche Unterschied dabei: Werden chemische Lösungsmittel benutzt? Oder extrahiert man auf natürliche Weise? Bei Mount Hagen setzen wir nur natürliche Quellkohlensäure ein – sonst wäre unser Decaf kein Biokaffee. Dabei quellen die ungerösteten Bohnen mit warmem Wasser und Wasserdampf, sodass die Quellkohlensäure das Koffein an sich binden kann. Dieses sogenannte CO2-Verfahren ist zwar sehr aufwendig, aber eben auch sehr schonend – und vor allem nicht gesundheitsschädlich. Weil keine chemischen Lösungsmittel (z.B. Benzol oder Dichlormethan) verwendet werden – wie bei den meisten konventionellen Decafs.

Kohlensäure (auch Kohlendioxid genannt) kommt in der Natur als Gas und in Wasser gelöst vor. Außerdem ist sie ein Bestandteil der Luft, die wir atmen. Bei bestimmten Temperatur- und Druckverhältnissen ist sie ein ideales natürliches und völlig unbedenkliches Mittel für die Koffein-Extraktion. Leider werden die meisten konventionellen Decafs, also die ohne Biosiegel, mit chemischen Lösungsmitteln hergestellt – zumal das sehr viel kostengünstiger ist. Aber eben auch nicht lecker.

Wie viel Restkoffein ist in entkoffeiniertem Kaffee?

Nach den EU-Standards darf ein Decaf nicht mehr als 0,1% Koffein enthalten. Aus welchem Grund auch immer man also auf Koffein verzichten möchte – Schwangerschaft, Kaffeedurst am (späten) Abend –, mit unserem Bio-Decaf ist das ganz einfach. Egal ob als Arabica-Filterkaffee, als Espresso oder als löslicher Kaffee, gemahlen und als ganze Bohne für den Vollautomaten, mit den Mount-Hagen-Bio-Decafs muss niemand seinem Lieblingskaffee ade sagen.

Wie findet man den richtigen Decaf?

Um sicherzugehen, sollte man sich immer für einen Bio-Decaf entscheiden, dann sind ungesunde chemische Lösungsmittel ausgeschlossen und die Aromenvielfalt und der Geschmack können sich voll entfalten. Womit wir beim entscheidenden Punkt wären: Ein Decaf sollte nicht anders schmecken als ein Kaffee mit Koffein. Wenn man also einen säurearmen Kaffee bevorzugt, sind Arabica-Kaffees, die langsam und schonend im Trommelröster veredelt werden – wie unser Mount-Hagen-Arabica-Kaffee – sicherlich eine gute Wahl. Das gilt natürlich auch für unseren klassischen Espresso: Er ist eine opulente, raffinierte Mischung aus Papua-Neuguinea-, Peru- und Äthiopien-Arabicas. Und es gibt ihn sowohl mit als auch ohne Koffein. Den Unterschied – wenn überhaupt – würde man nur im ganz direkten Vergleich schmecken. So soll das sein.