Barista Espresso, 500g, ganze Bohne, bio & fair

Description

Kaffee-Steckbrief.

Stärke:
Säure:
Aromen: Schokolade, Nuss
Sorte: Bio-Arabica-Robusta
Mahlgrad: ganze Bohne

Geschmacksprofil.

Der Mount-Hagen-Barista-Espresso ist ein wirklich anspruchsvoller Genuss. Ein Blend aus 4 verschiedenen Rohkaffees – aus Papua Neuguinea, Peru, Honduras, Uganda –, alle aus 100% kontrolliertem Bio-Anbau. Sie werden in Hamburg in Trommelröstern außergewöhnlich sanft und lange als dunkle Espressoröstung veredelt. Und können so ihren Charakter optimal entwickeln – ganz typisch für Mount Hagen: intensiv und vollmundig, eine facettenreiche Kombination aus Nuss- und Schokoaromen. Ein anspruchsvoller Bio-Espresso, der besonders pur, aber auch als Cappuccino, Latte macchiato oder auch Flat White die Siebträger-Fans begeistert.

Produktdetails.

Die Bohnen für den Barista-Espresso sind wie alle Mount-Hagen-Kaffees fair gehandelt und stammen zu 100% aus kontrolliertem, Naturland-zertifiziertem Bio-Anbau. Sie werden in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen angebaut, von Hand geerntet und verlesen. Und 5-10 Tage sonnengetrocknet, bis sie ihre optimale Restfeuchte von ca. 12% erreicht haben. Der nächste Veredlungsschritt findet dann in Hamburg statt: die Röstung. Der Mount-Hagen-Barista-Espresso wird ca. 16-18 Minuten sanft bei etwa 200° C in Trommelröstern geröstet, anschließend in alufreien Aromaschutztüten versiegelt und bewahrt so seine intensiven Schoko-Nuss-Aromen.

Tipp: Am besten lagerst du den Barista-Espresso in der Mount-Hagen-Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

Sorte: Bio-Arabica-Robusta
Spezialität: Blend
Herkunft: Kooperativen HOAC, Papua Neuguinea. Atahualpa, Peru. San Antonio, Honduras. Ankole Coffee Producers, Uganda
Ernte: von Hand gepflückt, handverlesen
Aufbereitung: sonnengetrocknet
Röstung: dunkler, 16-18 Minuten bei ca. 200°C in Trommelröstern
Herstellungsort: Hamburg, Deutschland
Verpackung: alufreier Aromaschutzbeutel
Mahlgrad: ganze Bohne
Zubereitung: Siebträger, Bialetti/Herdkännchen, Vollautomat
Nettofüllmenge: 500g
Zertifizierung: Naturland, 100% kontrollierter Bio-Anbau, 100% Fairtrade